Αλάτι Αφρίνα φυσικό Μεσολογγίου χύμα

Διατροφικές Ιδιότητες

Απολύτως φυσικό, ανεπεξέργαστο, κρυσταλικό,

θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου αφρίνα. 

Η λέξη «Αφρίνα», είναι η τοπική ονομασία για αυτό

που είναι γνωστό ως Ανθός Άλατος ή Fleur-de-sel.

Η αφρίνα παράγεται μόνο στις αλυκές Μεσολογγίου και ο λόγος

για αυτό ειναι οι ιδανικές συνθήκες που επικρατούν.

Η αφρίνα γεννιέται στην επιφάνεια των αλοπηγίων όπου,

καθώς η θάλασσα στεγνώνει, δημιουργείται

μια λεπτή κρούστα του πρώτου αλατιού.

Σιγά σιγά, με την βοήθεια του ανέμου, η κρούστα αυτή

θα παρασυρθεί και θα αποτεθεί σαν αφρός στις πλευρές

των αλοπηγίων (εξού και η τοπική ονομασία “αφρίνα”). 

Στην συνέχεια, όταν αυτός ο αφρός στεγνώσει,

συλλέγεται αποκλειστικά και μόνο με το χέρι

από εξειδικευμένους εργάτες με ξύλινα εργαλεί.

Μια παμπάλαια τεχνική που ξέρουν αυτοί που την μαζεύουν.

Η αφρίνα είναι η πρώτη συγκομιδή των αλυκών:

μόλις τελειώσει το μάζεμα της, θα αρχίσει η συλλογή του αλατιού.

Περιέχει 92 απαραίτητα μέταλλα, σε αντίθεση

με τα ραφιναρισμένα αλάτια του εμπορίου

που περιέχουν μόλις 2 και υπόκεινται σε χημική επεξεργασία.

Η ιδιαίτερη γεύση και υφή της αφρίνας Μεσολογγίου,

σε συνδυασμό με την ανώτατη θρεπτική της αξία, 

την καθιστούν ένα υψηλής ποιότητας

ελληνικό γαστρονομικό προϊόν.

Χρήση:

Ιδανική επιλογή για ωμά φαγητά και σαλάτες.

Είναι ευρύτατα διαδεδομένη στην ζαχαροπλαστική,

καθώς η ήπια γεύση της είναι ιδανική για συνταγές γλυκών.

Στοιχεία προϊόντος

Προέλευση: Ελλάδα

100% Φυσικό προϊόν

Χωρίς πρόσθετα

Χωρίς επεξεργασία