Μαχλέπι Τριμμένο χύμα

Διατροφικές ιδιότητες

Το μαχλέπι έχει σχετικά έντονο άρωμα. 

Είναι αρωματικό μπαχαρικό, που κατασκευάζεται

από τους σπόρους της πετροκερασιάς (Prunus mahaleb).

Στην γεύση είναι παρόμοιο με συνδυασμό,

πικραμύγδαλου και κερασιού.

Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, για να τονίσει

την γλυκιά γεύση των παραδοσιακών γλυκισμάτων.

Το μαχλέπι, περιέχει ένα συστατικό την κουμαρίνη,  

η οποία έχει καταπραϋντική και αντι-ερεθιστική δράση.

Επίσης περιέχει υψηλά επίπεδα ελαϊκού οξέος,

που ανήκει στην οικογένεια των λιπαρών ωμέγα-3 και 

λινολεϊκό οξύ, ένα ακόμη από τα ωμέγα λιπαρά οξέα.

Χρήση

Χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε τσουρέκια,

βασιλόπιτες και κουλουράκια, σε κέικ με ξερά φρούτα,

αλλά και σε ρυζόγαλο και κρέμες βανίλια.

Το μαχλέπι ταιριάζει πολύ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

* Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε γιατροί. Οι πληροφορίες που αναγράφονται στην ιστοσελίδα μας, έχουν απλό ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον γιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.
** Συνιστούμε να διαβάζετε πάντα τα συστατικά των προϊόντων από την συσκευασία τους, πριν προχωρήσετε στην χρήση τους, στην περίπτωση που τα δεδομένα δεν έχουν επικαιροποιηθεί στην ιστοσελίδα μας.