Μέλι Έλατο Εύβοιας 1κιλ
13,50€/τεμ
Κωδικός : 10206
| Βάρος | 1,328 κ. |
|---|
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Διατροφικές ιδιότητες
Το μέλι ελάτου απο τα μοναδικά ελατοδάση της Κύμης Ευβοίας, βραβεύτηκε
με χρυσό αστέρι στα great taste awards 2023 στην πρώτη του συμμετοχή.
Το μέλι ελάτης χαρακτηρίζεται ως μέλι μελιτώματος αφού παράγεται
από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του ελάτου.
Το χρώμα του είναι από σκούρο ή ανοιχτό κόκκινο έως και μαύρο,
(ανάλογα την περιοχή προέλευσης).
Έχει την ιδιότητα να καταπολεμά τις φλεγμονές και τις μολύνσεις, ενώ
έχει τονωτική δράση για τον οργανισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Συστήνεται σε όσους έχουν πρόβλημα με την κινητικότητα του εντέρου.
Επίσης δρα καταπραϋντικά για τον πονόλαιμο ενώ αν το καταναλώσουμε
πριν κοιμηθούμε βοηθάει στην αϋπνία.
Η υψηλή του περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε συνδυασμό με την άμεση
διαθεσιμότητά τους αυξάνει την αντοχή μειώνοντας τη μυϊκή κόπωση.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο,
φώσφορο,ασβέστιο, χαλκό, νάτριο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.
Ειναι από τα ιδιαίτερα παχύρευστα μέλια ενώ το άρωμά του ταξιδεύει
στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές των περιοχών που παράγεται.
Η γεύση του έχει ήπια γλυκύτητα.
Μία από τις πιο σημαντικές του ιδιότητες είναι πως δεν κρυσταλλώνει
ποτέ χάρη στη χαμηλή συγκέντρωσή γλυκόζης που έχει, κάτω από 30%.
Θεωρείται ένα από τα καλύτερα και γευστικότερα μέλια.
Χρήση
Πάνω σε φρεσκοψημένο βουτυρωμένο ψωμί για το πρωινό,
σε φρουτοσαλάτα, γιαούρτι, παγωτό, λουκουμάδες, τηγανίτες ή κρέπες.
Σε σιρόπι για μπακλαβά και γλυκά ταψιού, σε μπάρες με ξηρούς καρπούς,
σύκα και νιφάδες δημητριακών, σε dressing για πράσινες σαλάτες.
Ως συνοδευτικό σε μια πιατέλα με τυριά και αλλαντικά.
Για το γλασάρισμα του χοιρινού και της γαλοπούλας, σε μαρινάδες για κοτόπουλο,
χοιρινό, σολομό, για τον καφέ, το τσάι, τα αφεψήματα, τα smoothies.
Σχετικά προϊόντα
