Πιπέρι Λευκό Τριμμένο χύμα

Διατροφικές ιδιότητες

Το λευκό πιπέρι είναι το εσωτερικό του καρπού του πιπεριού.

Οι λευκοί κόκκοι πιπεριού δεν είναι τόσο πιπεράτοι,

όσο οι μαύροι και πράσινοι,  έχει διαφορετική γεύση

και άρωμα από το μαύρο, είναι  ένα πιο ήπιο πιπέρι.

Χρήση

Προτείνεται για την μπεσαμέλ, το λευκό κρέας ή τα ψάρια

και σε άλλα φαγητά, για να μην κάνει χρωματική αντίθεση. 

Είναι λιγότερο καυτερό αλλά έχει αρκετά έντονα γεύση.