Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο χύμα

Διατροφικές ιδιότητες

Το μαύρο πιπέρι έχει πολύ σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Περιέχει πιπερίνη η οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά,

τα οποία εμποδίζουν ή καθυστερούν τις βλαβερές συνέπειες, 

των ελεύθερων ριζών από την έκθεση στη ρύπανση,

τον καπνό του τσιγάρου και τον ήλιο.

Είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων.

Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, το οποίο

είναι σημαντικό για την υγεία των οστών, την επούλωση

πληγών και έναν υγιή μεταβολισμό.

Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α,

βιταμίνες Β, ασβέστιο και κάλιο.

Το μαύρο πιπέρι όπως και τα περισσότερα μπαχαρικά,

σχετίζονται με μείωση του κινδύνου εμφάνισης

του καρκίνου του παχέως εντέρου και του προστάτη.

Χρήση

Συνδυάζεται με όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα

και ταιριάζει  σε όλα σχεδόν τα φαγητά.

Ταιριάζει ιδιαίτερα σε σάλτσες, σούπες, μαρινάδες,

στα ψητά, σε κρεατικά σχάρας, σε κυνηγετικά πιάτα και ζυμαρικά.